Organikus chili porral, csak a második harapás után "köszön be" a chili markáns csípős íze. Több ezer éve használt ízesítő anyaga a csokoládénak. Csak ínyenceknek ajánljuk.

Ha kérdése van, akkor hívjon a 06-20-4-25-45-35-ös telefonszámomon.

Szilágyi Antal

Nagytáblás ára: 1.090 Ft   Kistáblás ára: 590 Ft (Az árak bruttó értékek, ÁFA-t tartalmazzák)

Pirított Kekszgolyó - Fehér Csokoládéba mártva

Csodálatos "diszharmonikus íz", roppanó kekszgolyókkal...

Ha kérdése van, akkor hívjon a 06-20-4-25-45-35-ös telefonszámomon.
Szilágyi Antal

Nagytáblás ára: 1.090 Ft   Kistáblás ára: 590 Ft (Az árak bruttó értékek, ÁFA-t tartalmazzák)

Vörös áfonyával

Ha kérdése van, akkor hívjon a 06-20-4-25-45-35-ös telefonszámomon.
Köszönöm a türelmet :-) Szilágyi Antal

Nagytáblás ára: 1.190 Ft   Kistáblás ára: 590 Ft (Az árak bruttó értékek, ÁFA-t tartalmazzák)

Ezt a csokoládénk belga alapnyagból készítjük,  71%-os Equadori csokoládéból. A kicsit kesernyés, markáns étcsokoládé íz jól kiegészül a rózsabors zamatával, de a markáns csokoládé íz a domináns.

Rózsaborsról röviden:
A rózsabors az úgynevezett borsfa termése. Az érett bogyókat megszárítják és sólében áztatják, körülbelül 4 mm-es nagyságú, egymagvas csonthéjú termések.
Édes és aromás – a terpénes íz emlékeztet a borókabogyóéra, hiányzik belőle az a csípős íz, amiről a hagyományos bors esetében a piperin gondoskodik. Teljes aromája a magok széttörésekor bontakozik ki. Vásárlóink nagy többsége a "látványba" szeret bele, ízértéke - véleményem szerint - nem nagyon magas, de szép, látványos ajándék.

Az Ecuadori Köztársaság egy dél-amerikai ország, amely északon Kolumbiával, keleten és délen Peruval, nyugaton a Csendes-óceánnal határos. Hozzá tartoznak még Galápagos-szigetek (Archipelago de Colón) a Csendes-óceánban, 965 km-re a kontinens partjaitól. Nevének jelentése spanyolul ’Egyenlítő’ (a latin ÆQUATOR szóból), mivel az Egyenlítő vonalán fekszik. Területe 272 045 km², fővárosa Quito. Andok lábánál lévő, termőterületek az óceán felől kapnak csapadékban bő légáramlatokat. A kakaó íze igazi „vad nyersséget” hordoz magában.

Nagytáblás ára: 1.190 Ft   Kistáblás ára: 590 Ft (Az árak bruttó értékek, ÁFA-t tartalmazzák)

Ezt a csokoládénk belga alapanyagból készítjük,  71%-os Equadori csokoládéból. A kicsit kesernyés, markáns étcsokoládé íz jó harmóniát alkot a mandula szirmokkal.
Azoknak a kedves Vásárlóinknak ajánljuk, akik kedvelik a hagyományos, kicsit télies ízeket.

Az Ecuadori Köztársaság egy dél-amerikai ország, amely északon Kolumbiával, keleten és délen Peruval, nyugaton a Csendes-óceánnal határos. Hozzá tartoznak még Galápagos-szigetek (Archipelago de Colón) a Csendes-óceánban, 965 km-re a kontinens partjaitól. Nevének jelentése spanyolul ’Egyenlítő’ (a latin ÆQUATOR szóból), mivel az Egyenlítő vonalán fekszik. Területe 272 045 km², fővárosa Quito. Andok lábánál lévő, termőterületek az óceán felől kapnak csapadékban bő légáramlatokat. A kakaó íze igazi „vad nyersséget” hordoz magában.

Nagytáblás ára: 1.190 Ft   Kistáblás ára: 590 Ft (Az árak bruttó értékek, ÁFA-t tartalmazzák)

Nagytáblás ára: 1.190 Ft   Kistáblás ára: 590 Ft (Az árak bruttó értékek, ÁFA-t tartalmazzák)

Ezt a csokoládénk belga alapanyagból készítjük,  71%-os Equadori csokoládéból. A kicsit kesernyés, markáns étcsokoládé ízt jól kiegészíti a kandírozott citrom, vagy a kandírozott narancs édeskés íze. Kérésre el tudjuk készíteni a csokoládét citrommal, naranccsal, vagy esetleg mindkettővel is. Üzletünkben a vegyes ízesítésű nincs, csak rendelésre készítjük el.

Az Ecuadori Köztársaság egy dél-amerikai ország, amely északon Kolumbiával, keleten és délen Peruval, nyugaton a Csendes-óceánnal határos. Hozzá tartoznak még Galápagos-szigetek (Archipelago de Colón) a Csendes-óceánban, 965 km-re a kontinens partjaitól. Nevének jelentése spanyolul ’Egyenlítő’ (a latin ÆQUATOR szóból), mivel az Egyenlítő vonalán fekszik. Területe 272 045 km², fővárosa Quito. Andok lábánál lévő, termőterületek az óceán felől kapnak csapadékban bő légáramlatokat. A kakaó íze igazi „vad nyersséget” hordoz magában.

Nagytáblás ára: 1.190 Ft   Kistáblás ára: 590 Ft (Az árak bruttó értékek, ÁFA-t tartalmazzák)

Ezt a csokoládénk belga alapanyagból készítjük,  71%-os Equadori csokoládéból (vagy kérésre 55%-os "prémium" csokoládéból). A kicsit kesernyés, markáns étcsokoládé ízt a nyers, a napraforgóra emlékeztető, de mégis "fenyős" ízű magok teljesen megváltoztatják. Érdemes kipróbáli ezt az ízharmóniát.
Azoknak a kedves Vásárlóinknak ajánljuk, akik kedvelik a hagyományos ízektől eltérő kirándulást.

Az Ecuadori Köztársaság egy dél-amerikai ország, amely északon Kolumbiával, keleten és délen Peruval, nyugaton a Csendes-óceánnal határos. Hozzá tartoznak még Galápagos-szigetek (Archipelago de Colón) a Csendes-óceánban, 965 km-re a kontinens partjaitól. Nevének jelentése spanyolul ’Egyenlítő’ (a latin ÆQUATOR szóból), mivel az Egyenlítő vonalán fekszik. Területe 272 045 km², fővárosa Quito. Andok lábánál lévő, termőterületek az óceán felől kapnak csapadékban bő légáramlatokat. A kakaó íze igazi „vad nyersséget” hordoz magában.

Nagytáblás ára: 1.190 Ft   Kistáblás ára: 590 Ft (Az árak bruttó értékek, ÁFA-t tartalmazzák)

Arany Mazsolával:

Ezt a csokoládénkat 71%-os Ecuadori, vagy 80%-os Ugandai étcsokoládéval készítjük. Érdekes, édeskés "beköszönő íz" a mazsoláé, ebben az íz-házasságban.

Mazsola leginkább magtalan vagy legfeljebb egymagvú szőlőfajták aszalt, illetve megaszalódott bogyója. Nedvességtartalma a friss gyümölcsének körülbelül a negyede.

Ha kérdése van, akkor hívjon a 06-20-4-25-45-35-ös telefonszámomon. 
Szilágyi Antal

Nagytáblás ára: 1.190 Ft   Kistáblás ára: 590 Ft (Az árak bruttó értékek, ÁFA-t tartalmazzák)

Vörös Áfonyával:

Ezt a csokoládénkat 71%-os Ecuadori, vagy 80%-os Ugandai étcsokoládéval készítjük. Érdekes, keser-édeskés "beköszönő íz" az áfonyáé, ebben az íz-házasságban.

A vörös áfonya (Vaccinium vitis-idaea) a hangafélék (Ericaceae) családjába tartozó hegyvidéki faj, az erdei fenyvesek jellegzetes örökzöld törpecserjéje, népies nevén: havasi meggy, kövi málna. A fekete áfonyához hasonlóan közkedvelt, de savanyú íze miatt csak feldolgozott formában fogyasztják. Magyarországon a Zempléni-hegységben a Mecsekben, illetve a Nyugat-Dunántúl néhány pontján, például az Őrségben, Göcsejben, aKőszegi-hegységben él. Hazánkban jóval ritkábban fordul elő, mint a fekete áfonya. Levelei télen is megtartják élénkzöld színüket.

Nagytáblás ára: 1.090 Ft   Kistáblás ára: 590 Ft (Az árak bruttó értékek, ÁFA-t tartalmazzák)

Kávés csokoládénk megítélésében nem vagyok objektív, hiszen személy szerint imádom mind két nemes fermentált terméket, így csak ajánlani tudom ezt az íz harmóniát. Az 55%-os – nádcukros – étcsokoládénk lágy (nem extra keserű) íze, nagyon szép harmóniát alkot az Arabika kávé ízével. Nagyon ajánlom termékünket J

Az arab kávé (Coffea arabica) a kávécserje (Coffea) haszonnövényként termesztett két faja közül az ismertebb. (A másik a Coffea robusta.) A 10 méter magasra is megnövő cserjének 10-15 cm hosszú, bőrszerű levelei vannak. A levelek hónaljában kávé- és jázminillatú fehér virágok nyílnak. Zöld, éretten piros csonthéjas termése van, belsejében két bab alakú maggal (kávébab). Az Etiópiában őshonos cserjét több trópusi területen meghonosították. Az arab kávé és a Coffea robusta magjából készülő közkedvelt ital a kávé.

Nagytáblás ára: 1.090 Ft   Kistáblás ára: 590 Ft (Az árak bruttó értékek, ÁFA-t tartalmazzák)

Próbáltuk megtalálni az ideális egyensúlyt a levendula jellegzetes íze és a lágyabb étcsokoládénk között. Azt gondolom mindent elárul egyik kedves csokoládiai polgárunk spontán kijelentése a kóstolás után: „Jé ez csodálatos, nem is olyan mint a nagyi szekrénye hangulat." Igazad volt, ez is egy tipikus csokoládiai termék lett…” (Köszönöm Robi)

A levendula (Lavandula angustifolia) az árvacsalánfélék családjába tartozó, a Földközi-tenger mellékéről származó, nálunk is termesztett félcserje. Virágai kékeslilák vagy mélylilák, a növény felső részén virulnak. Elég csak megfogni őket, és kezünk egész nap illatos marad. Idegerősítő, ezért alkotórésze olyan nyugtató gyógyteakeverékeknek, melyek még nem erős idegnyugtatók, hanem csak segítenek áthangolni a pozitív működésre

Nagytáblás ára: 1.090 Ft   Kistáblás ára: 590 Ft (Az árak bruttó értékek, ÁFA-t tartalmazzák)

Sok vendégünk nem nagyon szimpatizált az aszalt gyümölcsökkel – pláne az étcsokoládék esetében – így mi is belekostoltunk a hűtve szárított (liofilizált) gyümölcsök világába. Tapasztalataink nagyon pozitívak, érdemes kipróbálni.

A liofilezés, más néven liofilizálás vagy fagyasztva szárítás tartósításra szolgáló víztelenítés. Az eljárás során először megfagyasztják a víztelenítendő anyagot, majd vákuumot idéznek elő (csökkentik a nyomást), így szakítják ki a vízmolekulákat a jégkristályból. A vízmolekulák eltávolítása hővesztéssel jár, ezért hőt közölnek a rendszerrel.

Emellett a liofilezés sokkal kevésbé károsítja a tartósított anyagokat, mint más, magasabb hőmérsékleten végzett vízelvonó módszerek. A fagyasztva szárítás általában nem jár a szárított anyag megkeményedésével vagy zsugorodásával. Az íz- és illatanyagok is változatlanul megmaradnak, ezért használják a módszert előszeretettel élelmiszerek tartósítására is.

Nagytáblás ára: 1.190 Ft   Kistáblás ára: 590 Ft (Az árak bruttó értékek, ÁFA-t tartalmazzák)

Ez egy igazi érdekesség! Nem változik a csokoládé íze, de a külső...

Biztos sokan látták mát azt a pezsgőt amelynek az alján szépen úszkál az aranypor. Nos abban a termékben is ehető (gasztro) 20 karátos aranyfólia van. Mi is próbáltuk nemesíteni termékünk külsejét, adta magát a legkézenfekvőbb anyag az ARANY. Ezt a termékünket külön kérésre késztjük csak el. Körülbelüli ára: 1.990.-Ft, de a megrendelés előtt kérjen tőlünk telefon információt.

Csokoládia Étcsokoládé Ibolyával - Mimózával

súly: 100 gramm

ár: 1.190.-Ft